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Ricotta Infornata dei Nebrodi


La Ricotta Infornata viene ottenuta dalla cottura della ricotta “riposata” (prodotta il giorno prima) in tegami di ceramica. Il giorno dopo viene rivoltata e cotta nuovamente. Questo processo è ripetuto altre volte finché il prodotto non risulta compatto e con la crosta esterna imbrunita dal forno. La forma è discoidale e il sapore ricorda note di nocciole tostate e frutta secca.

Q.tà  
Esaurito
Ricotta Infornata dei Nebrodi
metà circa 300-400gr
€ 6,50
Esaurito
Ricotta Infornata dei Nebrodi
intera circa 700-800gr
€ 12,00
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  • Ricotta Infornata dei Nebrodi


    Scheda informativa


    Ingredienti: siero di latte vaccino, latte vaccino intero crudo, sale, caglio di agnello.


    Forma: discoidale


    Peso: circa 600-800gr


    Crosta: molto sottile di colore marrone scuro, dovuto alla cottura in forno

     

    Pasta: semidura, compatta e cremosa color caramello


    Sapore: dolce, lievemente sapido, ricorda il sapore delle nocciole tostate, inebriante il profumo robusto, intenso e persistente

     

    Cottura in forno a legna

     

     Origine:  Mirto (ME)

     

    (5)

    P. Meneghin

    18/12/2018 12:34:49

    I siciliani fanno dei prodotti troppo buoni, li ho assaggiati ad una fiera e me ne sono innamorato. Ho provato i salumi di suino nero dei nebrodi e sono eccezionali... il servizio fornito dai Garziano è stato eccellente ed il prodotto è arrivato in ottime condizioni. Il sito è molto carino ed è facile acquistare. Servizio clienti molto cortese, grazie


    (5)

    G. Ingoglia

    18/12/2018 12:35:26

    ho conosciuto i prodotti grazie a mio figlio che durante un viaggio si è imbattuto nel loro stand in una fiera agroalimentare. Mi ha consigliato di acquistare dal loro sito, molto bello e intuitivo. Li ringrazio per la gentilezza che mi hanno riservato dall'inizio alla fine. Ho fatto tante domande... ma sono molto precisa, soprattutto riguardo al cibo. Mi hanno guidata nella scelta dei prodotti e ho acquistato facilmente dal loro sito. Il prodotto è arrivato in ottime condizioni ed è molto buono. Assolutamente consigliato!


    (4)

    R. Cremona

    18/12/2018 12:35:53

    Prodotti squisiti e servizio clienti molto cortese. Gli alimenti sono arrivati in tempo e ben siggillati. Ho servito i prodotti ai miei clienti e li hanno trovati di loro gradimento. Un plauso per la gentilezza della famiglia Garziano.


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