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Caciocavallo Modicano Fresco


Il Caciocavallo viene prodotto tutto l’anno con latte vaccino intero e crudo di Mucca Modicana (Presidio Slow Food), stagionato in scaffali di legno per un periodo minimo di un mese. La forma è quella di un parallelepipedo dal colore giallo chiaro e la pasta color crema tendente al giallo con la maturazione. Il sapore è fresco, dolce e delicato con sentori di fieno e frutta secca.

Q.tà  
Caciocavallo Modicano Fresco (da latte di Mucca Modicana Presidio Slow Food)
circa 200-300gr
€ 5,50
Caciocavallo Modicano Fresco (da latte di Mucca Modicana Presidio Slow Food)
500gr
€ 10,00
Caciocavallo Modicano Fresco (da latte di Mucca Modicana Presidio Slow Food)
circa 1kg
€ 19,00
  • Tags:
  • Caciocavallo Modicano Fresco


     

    Scheda informativa


    Ingredienti: latte vaccino (di Razza Modicana Presidio Slow Food) intero crudo, sale, caglio di agnello o di capretto 

     

    Forma: parallelepipeda con facce piane a base quadrata e spigoli smussati


    Peso: circa  10-12 kg


    Crosta: semidura, di colore giallo chiaro 


    Pasta: compatta di colore giallo paglierino, con possibile lieve fessurazione o occhiatura

     

    Sapore: dolce e delicato, che profuma di latte fresco e di pascolo


    Stagionatura: 1 mese

     

     Origine:  Ispica (RG)

     

    (5)

    P. Meneghin

    18/12/2018 12:34:49

    I siciliani fanno dei prodotti troppo buoni, li ho assaggiati ad una fiera e me ne sono innamorato. Ho provato i salumi di suino nero dei nebrodi e sono eccezionali... il servizio fornito dai Garziano è stato eccellente ed il prodotto è arrivato in ottime condizioni. Il sito è molto carino ed è facile acquistare. Servizio clienti molto cortese, grazie


    (5)

    G. Ingoglia

    18/12/2018 12:35:26

    ho conosciuto i prodotti grazie a mio figlio che durante un viaggio si è imbattuto nel loro stand in una fiera agroalimentare. Mi ha consigliato di acquistare dal loro sito, molto bello e intuitivo. Li ringrazio per la gentilezza che mi hanno riservato dall'inizio alla fine. Ho fatto tante domande... ma sono molto precisa, soprattutto riguardo al cibo. Mi hanno guidata nella scelta dei prodotti e ho acquistato facilmente dal loro sito. Il prodotto è arrivato in ottime condizioni ed è molto buono. Assolutamente consigliato!


    (4)

    R. Cremona

    18/12/2018 12:35:53

    Prodotti squisiti e servizio clienti molto cortese. Gli alimenti sono arrivati in tempo e ben siggillati. Ho servito i prodotti ai miei clienti e li hanno trovati di loro gradimento. Un plauso per la gentilezza della famiglia Garziano.


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