Registrati
o Effettua il login
Spedizione veloci e gratuite per importi superiori €50,00
Ricotta Salata
La Ricotta Salata viene prodotta con metodi tradizionali, che nasce dal siero di latte derivante dalla produzione del formaggio. Al siero viene aggiunto ancora del latte e sale affinchè non affiora la ricotta. Dopo la produzione viene lasciata asciugare per almeno 48 ore all'interno delle fuscelle coniche. Trascorso tale periodo viene salata a secco a mano e posta in ambienti areati finchè non indurisce.
E' conosciuta come ingrediente eccellente per alcuni piatti tipici siciliani.
Scheda informativa
Ingredienti: siero di latte ovino, latte ovino pastorizzato, latte pastorizzato, peperoncino rosso piccante, sale, caglio di agnello.
Forma: tronco-conica
Peso: circa 400-500gr
Crosta: inesistente
Pasta: semidura, compatta e cremosa di colore bianco avorio
Sapore: ricco, sapido e leggermente piccante, dal profumo intenso e persistente
Stagionatura: circa 30 giorni
Origine: Assoro (EN)
I siciliani fanno dei prodotti troppo buoni, li ho assaggiati ad una fiera e me ne sono innamorato. Ho provato i salumi di suino nero dei nebrodi e sono eccezionali... il servizio fornito dai Garziano è stato eccellente ed il prodotto è arrivato in ottime condizioni. Il sito è molto carino ed è facile acquistare. Servizio clienti molto cortese, grazie
ho conosciuto i prodotti grazie a mio figlio che durante un viaggio si è imbattuto nel loro stand in una fiera agroalimentare. Mi ha consigliato di acquistare dal loro sito, molto bello e intuitivo. Li ringrazio per la gentilezza che mi hanno riservato dall'inizio alla fine. Ho fatto tante domande... ma sono molto precisa, soprattutto riguardo al cibo. Mi hanno guidata nella scelta dei prodotti e ho acquistato facilmente dal loro sito. Il prodotto è arrivato in ottime condizioni ed è molto buono. Assolutamente consigliato!
Prodotti squisiti e servizio clienti molto cortese. Gli alimenti sono arrivati in tempo e ben siggillati. Ho servito i prodotti ai miei clienti e li hanno trovati di loro gradimento. Un plauso per la gentilezza della famiglia Garziano.