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Il Pecorino Semi-stagionato viene prodotto con latte intero crudo di pecora. La crosta si presenta di colore giallo ambrato e a volte ricoperta da pepe nero fatto aderire con olio extravergine d’oliva. La pasta compatta e gialla paglierino ha un sapore sapido, pungente e profumato dovuto alla stagionatura (minimo 4 mesi) e talvolta presenta la caratteristica occhiatura che si riempie di una sostanza oleosa a temperatura mite.
Pecorino Siciliano Semistagionato
Pecorino Siciliano Semistagionato al Pepe Nero viene prodotto con latte intero crudo di pecora. La crosta si presenta di colore giallo ambrato e a volte ricoperta da pepe nero fatto aderire con olio extravergine d’oliva. La pasta compatta e gialla paglierino ha un sapore sapido, pungente e profumato dovuto alla stagionatura (minimo 4 mesi). Talvolta presenta la caratteristica occhiatura che si riempie di una sostanza oleosa a temperatura mite.
Scheda informativa
Ingredienti: latte ovino intero crudo, pepe nero in polvere se in superficie, sale, caglio di agnello.
Forma: cilindrica a base piana
Peso: circa 5-6 kg
Crosta: dura, se di colore nero, dovuta alla cappatura con olio extravergine di oliva e pepe nero macinato
Pasta: compatta e pastosa, di colore giallo paglierino
Sapore: ricco, lievemente sapido e saporito che tende al piccante
Stagionatura: minimo 4 mesi
Origine: Ravanusa (AG)
I siciliani fanno dei prodotti troppo buoni, li ho assaggiati ad una fiera e me ne sono innamorato. Ho provato i salumi di suino nero dei nebrodi e sono eccezionali... il servizio fornito dai Garziano è stato eccellente ed il prodotto è arrivato in ottime condizioni. Il sito è molto carino ed è facile acquistare. Servizio clienti molto cortese, grazie
ho conosciuto i prodotti grazie a mio figlio che durante un viaggio si è imbattuto nel loro stand in una fiera agroalimentare. Mi ha consigliato di acquistare dal loro sito, molto bello e intuitivo. Li ringrazio per la gentilezza che mi hanno riservato dall'inizio alla fine. Ho fatto tante domande... ma sono molto precisa, soprattutto riguardo al cibo. Mi hanno guidata nella scelta dei prodotti e ho acquistato facilmente dal loro sito. Il prodotto è arrivato in ottime condizioni ed è molto buono. Assolutamente consigliato!
Prodotti squisiti e servizio clienti molto cortese. Gli alimenti sono arrivati in tempo e ben siggillati. Ho servito i prodotti ai miei clienti e li hanno trovati di loro gradimento. Un plauso per la gentilezza della famiglia Garziano.
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