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Pecorino Siciliano D.O.P.


Il Pecorino Siciliano DOP è un formaggio a pasta dura dal sapore forte e deciso. E' il vero "Canestrato", in quanto prodotto nei tipici stampi cilindrici di giunco.

Q.tà  
Esaurito
Pecorino Siciliano DOP
circa 200-300gr
€ 6,00
Esaurito
Pecorino Siciliano DOP
circa 500gr
€ 12,00
Esaurito
Pecorino Siciliano DOP
circa 1kg
€ 23,00
  • Tags:
  • Pecorino Siciliano DOP


    Il Pecorino Siciliano DOP è un formaggio a pasta dura dal sapore forte e deciso, prodotto con il latte intero e crudo. La realizzazione avviene unicamente con attrezzature tradizionali, come la tina di legno ed i canestri in giunco. Questi ultimi conferiscono al formaggio la caratteristica forma cilindrica, da cui deriva anche il nome “canestrato”.

    Questo formaggio si produce solamente nel periodo dell’anno in cui gli animali si alimentano solo con erbe di pascolo.


     

    Scheda informativa


    Ingredienti: latte ovino intero crudo, sale, caglio di agnello.


    Forma: cilindrica a base piana 


    Peso: circa 5-6 kg


    Crosta: dura e untuosa, di colore ocra, con scanalature conferite dalla fuscella di giunco


    Pasta: compatta e pastosa, di colore giallo paglierino, con temperature miti la pasta tende a creare una sostanza oleosa

     

    Sapore: ricco, sapido, corposo, saporito, piccante

     

    Stagionatura: minimo 8 mesi

     

     Origine:  Salemi (TP) 

    (5)

    P. Meneghin

    18/12/2018 12:34:49

    I siciliani fanno dei prodotti troppo buoni, li ho assaggiati ad una fiera e me ne sono innamorato. Ho provato i salumi di suino nero dei nebrodi e sono eccezionali... il servizio fornito dai Garziano è stato eccellente ed il prodotto è arrivato in ottime condizioni. Il sito è molto carino ed è facile acquistare. Servizio clienti molto cortese, grazie


    (5)

    G. Ingoglia

    18/12/2018 12:35:26

    ho conosciuto i prodotti grazie a mio figlio che durante un viaggio si è imbattuto nel loro stand in una fiera agroalimentare. Mi ha consigliato di acquistare dal loro sito, molto bello e intuitivo. Li ringrazio per la gentilezza che mi hanno riservato dall'inizio alla fine. Ho fatto tante domande... ma sono molto precisa, soprattutto riguardo al cibo. Mi hanno guidata nella scelta dei prodotti e ho acquistato facilmente dal loro sito. Il prodotto è arrivato in ottime condizioni ed è molto buono. Assolutamente consigliato!


    (4)

    R. Cremona

    18/12/2018 12:35:53

    Prodotti squisiti e servizio clienti molto cortese. Gli alimenti sono arrivati in tempo e ben siggillati. Ho servito i prodotti ai miei clienti e li hanno trovati di loro gradimento. Un plauso per la gentilezza della famiglia Garziano.


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